Cilacap – Dalam upaya mewujudkan kemandirian pangan di tingkat desa, Doddy Afandi Firdaus, seorang dosen dari Institut Agama Islam K.H. Sufyan Tsauri, menyelenggarakan kegiatan diseminasi hasil pengabdian kepada masyarakat pada 17 September 2024. Acara yang berlangsung di Auditorium IAI KH. Sufyan Tsauri ini memaparkan hasil dari proyeknya yang berjudul “Pelatihan Ketahanan Pangan Bagi Masyarakat di Desa Ciporos, Kecamatan Karangpucung”.
Proyek ini berangkat dari kenyataan bahwa meskipun Desa Ciporos memiliki potensi sumber daya alam yang melimpah di sektor pertanian, perkebunan, dan peternakan , sebagian warganya masih rentan terhadap kerawanan pangan. Narasumber, Doddy Afandi Firdaus , menjelaskan bahwa permasalahan utamanya bukanlah ketiadaan sumber daya, melainkan kurangnya kapasitas masyarakat dalam mengoptimalkan potensi tersebut secara mandiri.
Fokus dan Capaian Program
Pelatihan ini dirancang untuk mengubah masyarakat dari sekadar penerima bantuan menjadi produsen yang berdaya. Program ini melibatkan minimal 30 peserta dan menyasar 20-30 rumah tangga percontohan.
Beberapa tujuan utama yang berhasil dicapai dan didiseminasikan dalam acara ini meliputi:
Peningkatan Kapasitas Pertanian: Memanfaatkan pekarangan rumah tangga sebagai lahan produktif.
Literasi Gizi: Meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pola konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman (B2SA).
Pengolahan Pascapanen: Menumbuhkan kesadaran dan praktik pengolahan hasil panen untuk meningkatkan nilai ekonomi produk pertanian.
Penguatan Komunitas: Memperkuat semangat gotong royong dan keswadayaan di antara masyarakat desa.
Melalui diseminasi ini, diharapkan program pelatihan ketahanan pangan ini dapat menjadi model berkelanjutan yang tidak hanya meningkatkan kapasitas masyarakat, tetapi juga memperkuat ketahanan ekonomi dan keberlanjutan lingkungan di Desa Ciporos.
